Site Navigation

окт. 20, 2020

Полезный, простой и вкусный лимонный кекс

автор Lisa Apfelberg ‎

Это один из лучших кексов, которые я когда-либо готовила. Он такой мягкий, вкусный и кисленький. Осенью у нас было много лимонов, и я попробовала около пяти разных рецептов, чтобы придумать этот, который навсегда останется любимым в нашей семье.

Веганский лимонный пирог

· 3,5 стакана муки

· 1 стакан кукурузного крахмала

· 2,5 столовые ложки разрыхлителя

· 1 ч.л. куркумы

· ½ чайной ложки соли

· 3 столовые ложки тертой цедры лимона

· ¼ стакана лимонного сока

· 1,25 стакана сахарного песка

· 1 2/3 стакана растительного (или обычного) молока

· 1 ст.л. яблочного пюре (applesauce)

· 2/3 стакана растительного масла

· 1 чайная ложка ванильного экстракта

· 1 ч.л. экстракта лимона

В большой миске взбейте сухие ингредиенты с цедрой лимона. Во второй миске взбейте жидкие ингредиенты. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и взбивайте, пока все не смешается. Смажьте маслом большой противень и влейте тесто. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 50 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой. Выньте противень из духовки и дайте постоять в течение 10–12 минут, а затем положите на решетку, чтобы он полностью остыл. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой, нарежьте и подавайте. А еще из сахарной пудры и ложки воды можно сделать белую глазурь и украсить ею кекс.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нашему проекту 22-23 октября и принесите особый Шаббат в свой город.