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août 30, 2021

Tête de mouton de Roch Hachana

by Berthe Benisty
Red Classic Dessert Recipe Facebook Post

Ingrédients:

  • 5 gousses d'ail
  • 1/4 verre de jus d'orange
  • 1/4 verre de jus de citron
  • 1/4 verre d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • un peu de thym
  • un peu de zeste de citron et de curry
  • 1 cuillère à soupe de miel pour la fin

Marinade

  • Préchauffer le four à 180 degrés
  • Faire revenir tous les ingrédients avec de l'huile d'olive
  • Verser les ingrédients, 2 verres d'eau, sel et poivre sur la tête de mouton
  • Laisser reposer au frigo pendant 2 heure
  • Enfourner et retourner souvent jusqu'à que la tête est bien grillée
  • Ajouter une cuillère de miel

Chana Tova Oumetouka