Robeli - Plat Afghan

by Ronen et Tanya Harati

Les grands-parents de mon mari sont tous deux nés en Afghanistan. Ils y ont vécu pendant de nombreuses années, jusqu'à ce que la situation devienne assez difficile et qu'ils soient forcés de partir. Ils sont partis à pied, laissant la plupart de leurs biens derrière eux, et ont atterri en Inde où ils sont restés quelques années. Son père, mon beau-père est né en Inde et y a vécu jusqu'à l'âge de trois ans. Ils ont déménagé en Israël et ont continué à fonder leur famille. Aujourd'hui même après deux générations d’Israéliens, la famille continue de garder un lien très fort avec leurs racines afghanes. Nous adorons manger des plats traditionnels afghans et espérons que vous aussi!

Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • 8 grosses carottes
  • Un gros poulet ou morceaux de poulet
  • Riz (2 tasses)
  • Huile d'olive / huile pour la friture
  • Cannelle
  • Sel
  • Poivre
  • Ail

Recette:

Faites frire les oignons avec un peu d'huile d'olive (ou d'huile de kanola) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez ensuite les carottes et faites-les frire avec les oignons.
Ajouter la cannelle, le sel, le poivre et l'ail au goût.
Ajouter les morceaux de poulet avec suffisamment d'eau pour couvrir le poulet.
Cuire 45min.
Ajouter ensuite le riz avec de l'eau (il devrait y avoir quatre tasses d'eau au total avec l'eau utilisée pour le poulet).
Placer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
Ensuite, mettez à feu doux pendant 25 min et couvrez le couvercle avec un torchon
Nous espérons que vous l'apprécierez! N'hésitez pas à partager avec nous ce que vous en pensez.

Ronen et Tanya Harati


Ronen et Tanya Harati
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