Potato Knishes - Plat sud américain

by Michelle Berger Mazondeli

Pâte:
Ingrédients

  • 350g de farine
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 tasse d'eau chaude

Versez tous les ingrédients dans un bol. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit complètement uniforme. Laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Garniture:

  • 1,5 kg de pomme de terre
  • 2 oignons

Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher et faire une purée. Laissez refroidir. Coupez l'oignon très petit et recouvrez-le d'huile. Mélangez la purée de pommes de terre avec l'oignon et assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.

Pour le montage:

Prenez une petite quantité de pâte et étalez-la très finement en rectangle avec un rouleau à pâtisserie. Placez la garniture à une extrémité et roulez. Poussez des deux côtés vers le milieu. Badigeonner d'huile et cuire au four puissant pendant 20 minutes


Michelle Berger Mazondeli
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